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こんにちは、静岡市の歯科医院『駿河デンタルオフィス』です。

牛乳を飲むとお腹が張る、下す、ガスが溜まる──そんな経験をしたことはありませんか？
それは「乳糖不耐症」によるものです。

乳糖を分解できなくなる日本人の体質

赤ちゃんの頃は母乳を消化するために乳糖を分解できますが、
大人になると多くの日本人はその酵素（ラクターゼ）を作らなくなります。

乳糖をうまく分解できないまま腸に届くと、腸内で発酵しすぎてガスが発生し、腹部の張りや下痢を引き起こします。

腸内細菌が頑張っても限界がある

一部の人は腸内細菌が「ガラクトシダーゼ」という酵素を作り出すため、症状が軽いこともあります。
しかし、摂取量が多くなると処理しきれず、腸内で過発酵が起こり、pHの変化やSIBO（小腸内細菌増殖症）につながることもあります。

「リーキーガット」が引き起こす全身の炎症

こうして腸のバリア機能が壊れ「リーキーガット（腸漏れ）」が起こると、
食物成分や細菌が血中に漏れ出し、全身の炎症やアレルギー反応を引き起こします。

特に「IgG4型アレルギー（遅発型アレルギー）」では、
摂取から数時間～数日後にだるさや関節痛などが出ることもあり、
原因が乳製品と気づかれにくいのです。

まとめ

大人になって牛乳を飲むとお腹が張ったり下したりするのは、多くの日本人が乳糖を分解する酵素（ラクターゼ）を作らなくなるためです。
腸内細菌が代わりに分解しようとしても限界があり、過発酵によってガスやSIBO（小腸内細菌増殖症）を引き起こすことがあります。

その結果、腸のバリア機能が壊れてリーキーガット（腸漏れ）が起こり、全身の炎症やIgG4型アレルギーなどにつながることもあります。

次回は、もうひとつの重要な成分「乳たんぱく」について見ていきます。